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清蒸钳鱼

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用料  

钳鱼 1条
料酒 2-3勺
大葱 1根
姜 数片
盐 适量
油 适量
红椒 半个
蚝油 适量
生抽 适量
香油 适量

清蒸钳鱼的做法  

  1. 钳鱼洗净 ＋料酒＋姜片＋大葱＋盐 放置30分钟腌制(过一会要翻一下)

    清蒸钳鱼的做法 步骤1

  2. 大葱 红椒 切丝

    清蒸钳鱼的做法 步骤2

  3. 将鱼洗净后 撒上姜丝 上锅蒸7-8分钟  取出锅中的鱼，把整出来的水倒出，准备个小碗，加入蚝油 香油 生抽 搅拌均匀 淋在鱼上，再上锅蒸5分钟

    清蒸钳鱼的做法 步骤3

  4. 取出锅中的鱼，撒上葱丝 红椒丝 最后淋上一层油即可

    清蒸钳鱼的做法 步骤4

小贴士

腌制后的鱼一定要洗过，不然会很咸的哟

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2019-10-02 16:15:28
335 收藏
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清蒸钳鱼的答疑

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