蜜红豆（糖渍红豆）
7.9
综合评分
62
人做过这道菜
诗雅轩
做包子用豆沙馅又觉得腻，自己炒豆沙又怕炒馅，还是做蜜红豆简单，颗粒感，甜而不腻
有的人说按方子煮不成功，煮好久还是硬硬的，麻烦仔细看方，不是用普通煮锅煮，要用有压力的，如压力锅或那种智能电饭煲，很快就可以了
有的人说按方子煮不成功，煮好久还是硬硬的，麻烦仔细看方，不是用普通煮锅煮，要用有压力的，如压力锅或那种智能电饭煲，很快就可以了
用料
蜜红豆（糖渍红豆）的做法
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红豆洗干净，加入适量的水浸泡，过夜更好
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把红豆沥干水，倒入锅中，加入300克水（刚好没过面），再加入150克冰糖
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电饭锅按煮饭键，我用压力锅，按豆/筋键，煮好后不要急着倒汁过滤，泡一会更入味，最后再把剩余汁水倒出来！
红豆汁加点水稀释还能喝，别浪费😂
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做好的红豆可以做包子，或甜饮，密封好冷藏备用
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好了
小贴士
此方用压力锅做的，所以吸水量不大，时间也不用太长，如果用一般的锅请浸泡过夜、加水加时煮
