终于成功的蛋糕卷
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人做过这道菜
北北1120
蛋糕卷，一直是我的残念。做一次失败一次。今天痛定思痛。终于做出了自己满意的小五卷。
用料
| 鸡蛋（约50g一只） | 5个 |
| 牛奶 | 50克 |
| 食用油 | 50克 |
| 低筋粉 | 60克 |
| 糖（加在蛋白里） | 50克 |
| 五个蛋黄加在面糊里 | |
| 五个蛋白加糖打发 | |
| 奶油 | 300克 |
| 糖 | 21克 |
| 烤箱内温度175度左右20分钟。最后3分钟开热风。 |
终于成功的蛋糕卷的做法
小贴士
1、做法不赘述。可以看其他帖子。我是后蛋法。这个方子出来效果不错的。
2、卷法可以参考这个链接：https://www.xiachufang.com/recipe/102311306/?group=share_title_a
3、今天恍然大悟，卷蛋糕卷只要啪嗒一下卷一下，最重要的是翻过去后要压实。看了链接里的视频，今天成功卷起来了。
4、做之前多看看视频，一鼓作气，一下子翻过去，就会成功啦！
5、如果油纸不够大，可以用边角料将烤盘四周都垫满，不然烤完倒扣的时候你会发现，怎么都粘住了，会脱不出来喔，破坏了相貌。
2、卷法可以参考这个链接：https://www.xiachufang.com/recipe/102311306/?group=share_title_a
3、今天恍然大悟，卷蛋糕卷只要啪嗒一下卷一下，最重要的是翻过去后要压实。看了链接里的视频，今天成功卷起来了。
4、做之前多看看视频，一鼓作气，一下子翻过去，就会成功啦！
5、如果油纸不够大，可以用边角料将烤盘四周都垫满，不然烤完倒扣的时候你会发现，怎么都粘住了，会脱不出来喔，破坏了相貌。
