清炒迷你茼蒿
7.5
综合评分
17
人做过这道菜
厨里小妞
今天下午逛超市，无意当中看到了小茼蒿，也是我第一次见，平时都是买的大棵的那种，这个样子类似鸡毛菜，果断买了两把回家尝尝是不是一个味道，很多人觉得茼蒿一股怪味，但是我就偏爱这个味
用料
清炒迷你茼蒿的做法
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两把茼蒿3块钱，也不贵了
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本身还是挺干净的，提前加一勺盐在水中浸泡十分钟，再用水冲洗一遍，沥干水份，因为茼蒿本来水就多
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锅烧热倒入适量油
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蒜末放到油里炒香，注意不要糊了，再倒入茼蒿翻炒（茼蒿不用切，本来就很小棵），不喜欢吃蒜的可以不放，但是真心觉得放了更好吃
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菜半熟的时候加入一勺蚝油提味，再继续翻炒
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这个不用炒很久，整个炒的过程也就几分钟，不要炒看了，最后加入适量盐，就可以出锅了
