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跟日本厨师一起做鳗鱼饭

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用料  

鳗鱼 1条
生抽 适量
糖 适量
味啉 适量
清酒 适量
米饭 1碗
日式姜片 适量
葱 1根
黄瓜 1根
烤鱼骨 适量
蛋皮丝 适量

跟日本厨师一起做鳗鱼饭的做法  

  1. 水烧开浇在鱼皮上

    跟日本厨师一起做鳗鱼饭的做法 步骤1

  2. 用刀刮干净

    跟日本厨师一起做鳗鱼饭的做法 步骤2

  3. 用铁签串上

    跟日本厨师一起做鳗鱼饭的做法 步骤3

  4. 锅中加味啉，清酒

    跟日本厨师一起做鳗鱼饭的做法 步骤4

  5. 加糖

    跟日本厨师一起做鳗鱼饭的做法 步骤5

  6. 加入烤过的鱼骨

    跟日本厨师一起做鳗鱼饭的做法 步骤6

  7. 生抽小火煮制20分钟左右至浓稠即酱汁

    跟日本厨师一起做鳗鱼饭的做法 步骤7

  8. 鱼放火上两面烤一下再刷酱汁

    跟日本厨师一起做鳗鱼饭的做法 步骤8

  9. 一面考上色翻面烤，

    跟日本厨师一起做鳗鱼饭的做法 步骤9

  10. 反复刷3，4次酱汁

    跟日本厨师一起做鳗鱼饭的做法 步骤10

  11. 颜色鲜艳熟透去签切块

    跟日本厨师一起做鳗鱼饭的做法 步骤11

  12. 放米饭上

    跟日本厨师一起做鳗鱼饭的做法 步骤12

  13. 加葱丝

    跟日本厨师一起做鳗鱼饭的做法 步骤13

  14. 蛋皮丝

    跟日本厨师一起做鳗鱼饭的做法 步骤14

  15. 淋入酱汁

    跟日本厨师一起做鳗鱼饭的做法 步骤15

  16. 加入日式姜，黄瓜片，日本山椒叶点缀

    跟日本厨师一起做鳗鱼饭的做法 步骤16

  17. 开吃

    跟日本厨师一起做鳗鱼饭的做法 步骤17

  18. 美味

    跟日本厨师一起做鳗鱼饭的做法 步骤18

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跟日本厨师一起做鳗鱼饭相关分类

饭 面包 主食 日式
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该菜谱发布于 2019-10-02 18:17:02
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