全麦核桃司康
1
人做过这道菜
细味咖啡
作为在咖啡店里售卖的甜点
司康的朴素外表大概不够亮眼
咬下去也未必惊艳
只是不知道为什么
还想再吃一口……
我喜欢这些朴素却有内涵的甜点
因为它们而驻留下来的客人
也是我所喜欢的
虽然是用于售卖
但也觉得它很适合家庭制作
不妨把它分享出来
让大家在家里制作咖啡的同时也可以享受到
这款简单的美味
（大概做11 – 12个的量）
司康的朴素外表大概不够亮眼
咬下去也未必惊艳
只是不知道为什么
还想再吃一口……
我喜欢这些朴素却有内涵的甜点
因为它们而驻留下来的客人
也是我所喜欢的
虽然是用于售卖
但也觉得它很适合家庭制作
不妨把它分享出来
让大家在家里制作咖啡的同时也可以享受到
这款简单的美味
（大概做11 – 12个的量）
用料
全麦核桃司康的做法
-
将低粉、全麦粉、黄油、黄糖均匀混合。我用了Magimix的料理器，速度8，大约2分钟就混合好啦。（如果没有料理器、可以用油面混合器，或者用手搓匀）
-
混合好以后是这样很均匀的沙沙状！
-
加入冷藏鸡蛋（打散）、冷牛奶，Magimix料理器速度6，10秒混合！（如果不用料理器，这一步记得切拌哦，不要搅拌起筋）
-
加入事先烤好的核桃碎再来个5秒
-
别成团放到冰箱冷藏4小时左右（也可以头天晚上做好，第二天拿出来烤）
-
拿出来醒个10-15分钟左右，朝一个方向擀成约1CM厚片
-
从中间切断以后继续擀成1CM厚片
-
再切开再擀（大约重复3次）
-
最后一次擀开大约2CM厚，用饼干圆模切成一个个的小圈圈！剩余的面团还可以重新擀一下再切！（不讲究形状的话，也可以随意用刀切成三角形或者方形）
-
表面刷上一层冰牛奶
-
烤箱预热上下火180度，20-25分钟。表面金黄就可以拿出了！
-
搭上司康的绝配：凝脂奶油、果酱吃，更完美哟！
小贴士
记得材料尽量都用冷藏过的，这样可以更好的达到外面脆、里面湿润的口感。
