大枣 | 500克 |
枣清洗一下,用这个东西去核,很方便的。话说很久以前我是用刀的。嗯!用水果刀围着枣核切3刀。
直到有一天去早市买大碴粥看到了这个东西,突然有种初恋的感觉,毫不犹豫的买了一个,他要5块,我给了他4块钱。
后来上网发现才2块钱一个,买4赠一,还免快递费!
嗯,这是扣出来的核,有种舍不得扔掉的感觉!好美!!!别笑我啊,就说你呢!我就是喜欢。咋地吧?
扣完枣核放高压锅里,加水,不要没过枣子,记住千万不要没过。要不等你炒枣泥的时候可别骂我啊。烫的感觉真的很疼的!
然后煮饭档、煮粥档什么档都行,反正都30分钟。电饭锅的话就煮饭,一次不熟就两次,两次不熟就三次,三次不熟就………哎!那谁你看看锅插没插电。
对,好了就这样子的。
破壁机还是豆浆机,果汁机什么的都行,打一遍。都没有的话,那就受点累拿勺子碾碎了吧。
哎呀,别纠结了,没有就不用呗,做几次枣泥难道还非要买个机器吗?
想当初我做第一个戚风蛋糕的时候,没有买电动打蛋器,那家伙……我的手啊%%%%%%恨死鸡蛋了!!!不说了,我眼睛进沙子了。
趁热用细筛子过一遍。就是过面粉的那个就行,没有啊!那就豆浆机里那个筛网,过滤豆渣的那个也行。再没有提布子也行。
啊?啊!提布子就是蒸馒头用的那个纱布。不会啊?是吗?那还想啥呢?让你老公学呗。
过滤完放不粘锅里,不着急用小火,着急用大火,开炒。大火的话不能离开,只能委屈自己站那不断地霍拉(搅拌)。
就这样。
炒到这样就行了。停吧你,现在的状态是基本没有水汽从枣泥里冒出来。枣泥也基本成型。
完了就是凉透了,装盒放冰箱冷藏,我那小瓶是给孩子分装的,吃完再往瓶里装。行了,面包就不照照片了。
啊!那小玻璃瓶是做布丁的,烘焙店里都有卖的。
哎!走了,还要给孩子研究大虾酥糖去。研究好了再给你们发啊。
行了,别送了,都回去吃枣泥去吧啊!