莲藕洗净去皮，切成薄片，用水再冲洗一下。
炒锅放入油，倒入莲藕片中火爆炒片刻（注意火候，小心防止炒糊。如果觉得干，可以加一点点水，我没有加水），加盐翻炒，撒入葱花再翻炒三两下，关火（如果想加味素，可在此时添加，翻拌一下就可以了）。
出锅，装盘。
上传你做的五分钟爆炒 鲜美莲藕
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