家庭版大盘鸡
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人做过这道菜
楠sweet
很爱吃大盘鸡，在家试了试味道还不错，也很简单，写出来和大家分享一下～
用料
家庭版大盘鸡的做法
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准备好材料，一般我都是买一整只鸡再剁开，这次偷懒买的处理好的鸡肉块，用了2盒600g
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鸡肉块洗干净，开水抄一下，去掉血水及浮末，捞出沥干备用。
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蔬菜切块，备用
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热锅倒油，一勺豆瓣酱炒出红油后，下洋葱，蒜瓣，干辣椒爆香后下鸡块翻炒。
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再倒入土豆块一起翻炒，加入少许老抽调色。
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倒入一瓶啤酒开始炖，没过鸡块即可，加入适当盐调味。
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炖约20-25分钟，土豆软糯，加入青椒再炖几分钟，待汤汁渐干即可。
小贴士
我的习惯是不放水的，纯靠啤酒炖，这个菜的精华在土豆，鸡和土豆吃的差不多了还可以拌面～
