快手手撕茄子🍆
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人做过这道菜
jxcxs
用料
| 茄子 | 2个 |
| 蒜 | 3-4瓣（我用的是两个独子蒜） |
| 香油 | 几滴 |
| 醋 | 2勺 |
| 葱香菜 | 少许即可（按自己口味，我放的一株葱，2株香菜 |
| 芝麻 | 少许（不放也可以，只是我为了好看） |
| 酱油 | 2勺 |
| 蚝油 | 半勺 |
| 小红辣椒 | 1个 |
快手手撕茄子🍆的做法
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茄子两个，切成段，然后平铺在蒸锅上
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水烧开蒸8-10分钟即可，不知道熟不熟的，拿个筷子戳一下，可以戳进去就是熟了，然后放凉。
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调凉拌汁：香菜2株切小段，葱1株切小段，蒜头3-4瓣（我用的是两个独子蒜）小红辣椒1个，酱油2勺，蚝油半勺，白醋2勺，香油几滴，芝麻少许，搅拌均匀。备用。
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然后把晾凉的茄子用手撕成一条一条放入碗里，然后倒入调好的酱汁，搅拌均匀即可。
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不嫌麻烦的；可以烧热一勺油，将热油淋在拌好的茄子上，口味更加！
