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香酥刀鱼

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橙不语的厨房  橙不语
像这种鱼呢～叫黄河刀鱼～
我爷爷这种老年人还是蛮喜欢的
因为这个鱼炸过之后酥到连骨头都整个吃掉～
没有嚼不动的困扰～

用料  

盐 适量
鱼 6条
淀粉 1勺

香酥刀鱼的做法  

  1. 鱼化冻，用盐腌制三个小时。
    煎之前，用干的淀粉或者面粉，在表面薄薄裹上一层
    这样鱼不容易碎掉

    香酥刀鱼的做法 步骤1

  2. 小火，筷子戳进油里面冒泡泡的时候，把鱼放进去，把鱼煎透，两面变色，盛出

    香酥刀鱼的做法 步骤2

  3. 锅里加点油，再次复炸，大火，这样出来的鱼超级酥脆，炸到两面金黄

    香酥刀鱼的做法 步骤3

  4. 出锅

    香酥刀鱼的做法 步骤4

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香酥刀鱼相关分类

煎 家常菜 宴客
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该菜谱发布于 2019-10-03 12:28:34
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