牛骨头萝卜汤
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人做过这道菜
亦@
用料
牛骨头萝卜汤的做法
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牛骨头清洗干净，有时间就放冷水里泡半个小时，在洗干净，沥干水
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放大砂锅里，加冷水，牛骨，多放姜，大火烧开后去浮沫，汤继续留着，或者用过滤网过滤下汤汁，放葱结或者大葱段，开后加点料酒
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放参片2-3片，党参一小把，黄芪三片，红枣两个，当归一片，因为当归的味道我不喜欢，就放了一片
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火开转小火最少煲2.30小时，大火放萝卜再煮15分钟即可，最后放入适当放盐
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汤成出来后，放点香菜段
小贴士
有时候我直接熬汤，萝卜都不放，因为牛骨没啥肉，我会放点牛肉段下去，牛腩用锅炖，2.30小时还不算特别烂
