香辣苦瓜
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人做过这道菜
京京711
我从小就不喜欢吃苦瓜，嫁给老公后，直到吃上婆婆做的苦瓜真的没想到特别特别的好吃，从此我爱👄上了吃苦瓜，慢慢学着婆婆做苦瓜，亲朋好友来我家吃饭，都想吃上我亲手制作辣香可口苦瓜，就此分享给大家，让不爱吃苦瓜的人，也许您尝一口，会爱上它。这可是一道好菜哦！✌
用料
香辣苦瓜的做法
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将苦瓜破开去籽，切成条。
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切成塅，一寸见方，撒上适量盐，手抓匀。
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将算子，小米椒，紫苏，切成小米粒。
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将油烧成七成热。
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再将苦瓜到入锅内煎。
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边煎边用锅铲去按，（这个过程很重要）按到苦瓜很熟即可。
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先放入豆豉煎一小会，再放入算了，小米椒翻炒，同时放香醋，蚝油，下入紫苏，放酱油翻拌，出锅关火🔥即可。
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为了好看上面放点点葱断。
小贴士
这道菜重点就是煎苦瓜时要用力去按，苦瓜才好哦。
