葱香玉米酥-糖尿病零食
6.4
综合评分
16
人做过这道菜
Linda_Yue
为婆婆特别研制的一款小零食，亲测食后血糖波动不大哦，不过建议在两餐之间作为加餐的小零食，此配方很酥很酥，如果不喜欢太酥的就把玉米淀粉替换成中筋面粉就好咯！此配方大概可以做25个18克的玉米酥，数量仅供参考。
用料
| 👉主材料 | |
| 玉米粉 | 180克 |
| 中筋面粉（不可全部替换成玉米粉，会不容易成团） | 40克 |
| 玉米淀粉 | 30克（不喜欢酥的可替换成等量中筋面粉） |
| 泡打粉 | 3克 |
| 小苏打 | 3克 |
| 玉米油（任何味道不大的油均可） | 120克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 细盐 | 3克 |
| 小葱 | 适量 |
| 👉装饰材料（可有可无） | |
| 蛋黄 | 少许 |
| 白芝麻 | 少许 |
葱香玉米酥-糖尿病零食的做法
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将鸡蛋，细盐放入玉米油中。
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将玉米油与鸡蛋，细盐混合均匀。
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加入玉米粉，中筋面粉，玉米淀粉，小苏打，泡打粉。
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将各种粉类与蛋液，油揉成不粘手的面团，由于玉米粉比较多，所以相对不容易成团，但是轻轻的捏紧，是可以成团的。
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将揉好的面团捏散，与小葱混合均匀。
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混合好小葱后再次揉成不粘手的面团。
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将面团分为18克一个，搓圆，中间按一个小洞，蘸上一点蛋黄，粘上白芝麻装饰即可。风炉180度预热，将做好的玉米酥放入烤箱中，165度25分钟出炉即可。平炉170度预热，20分钟出炉即可。
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小小圆圆的，是不是很可爱？
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真的很酥很酥！
