香草酸汤菜
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人做过这道菜
凉否
胖虎曾经连续叫了一个星期酸汤菜的外卖，这可是不行，我家鹅的胃只能在我掌控之中，我亲自下厨煮酸汤菜，然后……哈哈哈哈
用料
| 土豆、青菜、人工菌、胡萝卜、豆腐皮等 | |
| 鱼丸 | |
| 香草酸汤调料包 |
香草酸汤菜的做法
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外面做的酸汤菜实在是太油了，自己买一包香草酸汤料，在家里做出来也一样好吃，我这个是不加肉的纯酸汤菜，要加肉的方法请参考备注。
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各种菜洗净切好备用，番茄削皮切片（两个）
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把各种菜焯水，土豆、胡萝卜、丸子水等不容易熟的煮到半分煮，绿菜变色就捞起备用
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蒜末+小米椒末+香菜末+干辣椒（一勺）+ 烧烤料（一勺）+耗油（一勺）+鸡精+盐+生抽+花椒油+香油+白糖
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1、锅里少量油，油热后加入大蒜片、姜片炒至微黄，加入2-3公斤水，加入西红柿片；2、水开后加入料包中的西红柿汁，煮沸后去掉沸泡加入各种菜，加入十分之一调料包，调料油，水开后煮2-5分钟即可出锅；3、蘸料里加入汤即可蘸吃。
小贴士
加肉版：
1、鱼肉切片，加入蛋清、盐、料酒腌制十分钟；
2、鸡肉切块，加入大蒜片、姜片、料酒、盐、生抽腌制十分钟，过水煮到半分熟。
3、猪脚切块，加料酒、盐、生抽腌制十分钟，油炸皮黄，加入水煮七分熟。
3、加肉的话可以炝锅后，加入清水和西红柿，水开后加入西红柿汁，加入鱼、鸡、猪脚等，煮开后祛沸泡，煮熟后开吃，吃完后加入菜。也可以肉煮熟后加菜，一起吃。
1、鱼肉切片，加入蛋清、盐、料酒腌制十分钟；
2、鸡肉切块，加入大蒜片、姜片、料酒、盐、生抽腌制十分钟，过水煮到半分熟。
3、猪脚切块，加料酒、盐、生抽腌制十分钟，油炸皮黄，加入水煮七分熟。
3、加肉的话可以炝锅后，加入清水和西红柿，水开后加入西红柿汁，加入鱼、鸡、猪脚等，煮开后祛沸泡，煮熟后开吃，吃完后加入菜。也可以肉煮熟后加菜，一起吃。
