椒盐炸鸡翅
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用料
- 鸡中翅 六个
- 味好美炸鸡粉 半包
- 辣椒粉
- 椒盐
- 油
小贴士
鸡翅要划刀口，比较容易入味和熟透；油温要掌握好；
做法
- 将鸡中翅洗净，用刀切几个口子，在鸡翅表面抹一层辣椒粉（如果不喜欢辣的可以抹一点盐，或者口味清淡的可以什么都不抹）放置十五分钟
- 将鸡中翅放入炸鸡粉中，将粉充分裹在鸡翅上
- 锅中放油（刚过鸡翅最好），烧热至六或七成熟
- 将鸡翅下锅，把火调小，这样炸出来的颜色才会金黄金黄的，否则火大了鸡翅就不能熟透，颜色也好看
- 两面炸至金黄色，大约5分钟左右
- 入盘前在吸油纸上过一下，没有那么油腻，放入盘中
- 在鸡翅表面撒上椒盐，完成