一盘两吃(蒜蓉蒸蟹,蟹黄蒸蛋)

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用料  

青蟹 1只(约1斤左右)
龙口粉丝 1把
鸡蛋 1个
蒜蓉 1碗

一盘两吃(蒜蓉蒸蟹,蟹黄蒸蛋)的做法  

  1. 准备食材(蒜蓉酱是我自己做的,也可以直接买)

    一盘两吃(蒜蓉蒸蟹,蟹黄蒸蛋)的做法 步骤1
  2. 粉丝冷水泡开(开水泡的话,蒸的时间长就碎掉了)青蟹洗干净,剁成小块,鸡蛋按照水蒸蛋方法搅拌均均)

    一盘两吃(蒜蓉蒸蟹,蟹黄蒸蛋)的做法 步骤2
  3. 粉丝搅拌蒜蓉铺在盘底

    一盘两吃(蒜蓉蒸蟹,蟹黄蒸蛋)的做法 步骤3
  4. 铺上蟹块,把鸡蛋液倒入蟹盖上放入蟹黄,蒜蓉撒在蟹块上(多少根据自己口味)

    一盘两吃(蒜蓉蒸蟹,蟹黄蒸蛋)的做法 步骤4
  5. 开水上锅大火蒸8-10分钟

    一盘两吃(蒜蓉蒸蟹,蟹黄蒸蛋)的做法 步骤5
  6. 出锅,撒上葱花(忘记买啦)准备开吃

    一盘两吃(蒜蓉蒸蟹,蟹黄蒸蛋)的做法 步骤6

小贴士

蒜蓉酱里有盐,所以不需要额外放调料
 
该菜谱发布于 2019-10-03 18:27:24
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