红烧胡萝卜羊肉
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xxxzlee
用料
| 羊腿 | 1只 |
| 胡萝卜 | 2根 |
| 香菜 | 适量 |
| 葱段 | 适量 |
| 辣椒 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 八角 | 适量 |
| 香叶 | 适量片 |
| 桂皮 | 1小块 |
| 姜片 | 适量 |
| 大蒜 | 适量 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
红烧胡萝卜羊肉的做法
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准备材料
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胡萝卜切滚刀块
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羊腿最好是带皮那种，切块，下料酒姜片，焯水～
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煮出血沫
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冲水，冲干净备用！
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起油锅，下葱段姜蒜，花椒辣椒八角香叶炒香
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下羊肉翻炒
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加料酒，生抽，老抽，炒匀，多少量自己衡量，颜色好看就好了
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炒出香味，加入开水，没过羊肉，大火开后转小火炖5分钟
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然后加入胡萝卜，小火5分钟
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再倒入高压锅，大火上气后，转小火20分钟
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高压锅好了之后，倒入炒锅大火再炖一会收汁，尝一下味道，淡了再放盐调味
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出锅，浇汤汁，撒香菜段白芝麻，出锅，完成✅
