快手版肉夹馍
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人做过这道菜
夕沫沫
从西北回来，一直念念不忘肉夹馍，索性自己做，想夹多少肉夹多少肉
用料
快手版肉夹馍的做法
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五花肉切块，热水卯，去血水
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我做的是三个饼的量。葱一根切段，姜半个切片，冰糖两颗，生抽三勺，老抽两勺，料酒一勺，八角一个，花椒10粒香叶三片，盐适量。和肉一起放入锅中炖，小火慢炖1.5小时（肉烂为止），最后大火收汁。
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和面，面杆成长条，卷起来，按压，再杆成圆形，平锅小火煎，不要放油，要不停的翻，不然容易糊
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肉捞出来切碎，再浇上汁
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最后就是把肉夹到馍里，想夹多少夹多少，真香
