水晶烧卖
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烟花沼泽
不想吃油腻的，选用瘦的猪后腿肉，没多少肥肉，只放了一点麻油提香，鲜香入味！
用料
| 猪肉末 | 250克 |
| 香菇 | 5朵 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 葱 | 2根 |
| 姜 | 2片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 盐 | 1克 |
| 麻油 | 1勺 |
| 黑胡椒 | 1勺 |
| 生粉 | 少许 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 饺子皮 | 20-25张 |
水晶烧卖的做法
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猪肉末、香菇丁、胡萝卜碎、炒鸡蛋碎、葱姜蒜末准备好。其中胡萝卜碎油里炒一下，鸡蛋炒熟弄碎，其他都是生的。放入生抽、料酒、蚝油、盐、麻油、黑胡椒粉、生粉、鸡精。
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准备饺子皮
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用擀面杖擀薄
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包入馅儿，边上沾点水
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收口
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包好啦😄
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像个小福袋
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上蒸锅30分钟蒸熟
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蒸熟后皮是透明的，晶莹剔透！
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装盘
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味道不错哟
