鸡蛋打散,平底锅煎成蛋饼备用。
紫薯蒸熟,捣烂成泥。如果太干,可以加点牛奶或者水增加湿度,方便涂抹。
将紫薯泥,香蕉,芝士条铺在蛋皮上,再包起来。
利用碗底的蛋液封口,再放到平底锅里加热,帮助封口。
根据芝士的种类,再加热有的会有拉丝的效果,比如reduced moist mozzarella cheese 拉丝效果会好。
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