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卤 牛腱子肉

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中华小当家之特级厨师华耀耀的厨房  中华小当家之特级厨师华耀耀
奶奶送了3块腱子肉  放在冰箱占地方 一下子弄一块太费事 想着全部做了 再送给她吃

用料  

肉类 3整块牛腱子
香叶 适量
八角 适量
姜 多点
桂皮 适量
花椒 一把
干辣椒 适量
老抽 3勺
酱油 5勺
料酒 多点
黄豆酱 4勺
甜面酱 4勺

卤 牛腱子肉的做法  

  1. 准备好所有食材 腱子肉冷水下锅 放料酒生姜 葱 煮出浮沫清洗干净

    卤 牛腱子肉的做法 步骤1

  2. 除料酒外 所有食材冷水下锅 大火半小时转小火1.5个小时 时间根据自己的情况而定 我的肉多 所以久一点转小火后入锅喜欢可以放点煮好的白煮蛋

    卤 牛腱子肉的做法 步骤2

  3. 冷却后放置冰箱浸泡一晚上

    卤 牛腱子肉的做法 步骤3

  4. 开切

    卤 牛腱子肉的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2019-10-04 10:51:11
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