把干菜那温水泡40分 后 清洗几遍 剁成菜沫(干菜是老家农村给的 里面有干白菜和干萝卜缨)
面粉里加上白糖 酵母 用温水活成面团 醒发两倍大
调肉馅 肉馅里加上海鲜酱油 葱花 食用油 十三香 耗油 香油 盐 搅拌均匀 后加入木耳 放置一会入味 后 依次加入干菜 泡发粉条沫 少量在加入食用油 搅拌均匀 因没有适合干菜的包子教程 临时决定发个菜谱 有些没有拍照 😜
面 团 活成小剂子 一个一个擀皮 包包子 包好后放到蒸锅里(蒸锅里的水我加了一点温度 使其二次发酵) 发酵十分钟 在蒸20分钟
放在锅里二次发酵中
蒸熟后 焖一小会
干菜肉包子 开吃吧