干菜肉馅包子

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用料  

面粉 500克
酵母 2.5克
10克
猪肉馅 250克
干菜 适量
海鲜酱油 适量
十三香 适量
耗油 适量
适量
味精 适量
粉条 适量
木耳 适量
葱末 适量

干菜肉馅包子的做法  

  1. 把干菜那温水泡40分 后 清洗几遍 剁成菜沫(干菜是老家农村给的 里面有干白菜和干萝卜缨)

    干菜肉馅包子的做法 步骤1
  2. 面粉里加上白糖 酵母 用温水活成面团 醒发两倍大

  3. 调肉馅 肉馅里加上海鲜酱油 葱花 食用油 十三香 耗油 香油 盐 搅拌均匀 后加入木耳  放置一会入味 后 依次加入干菜 泡发粉条沫  少量在加入食用油 搅拌均匀 因没有适合干菜的包子教程 临时决定发个菜谱 有些没有拍照 😜

    干菜肉馅包子的做法 步骤3
  4. 面 团 活成小剂子 一个一个擀皮 包包子  包好后放到蒸锅里(蒸锅里的水我加了一点温度 使其二次发酵) 发酵十分钟 在蒸20分钟

  5. 放在锅里二次发酵中

    干菜肉馅包子的做法 步骤5
  6. 蒸熟后 焖一小会

    干菜肉馅包子的做法 步骤6
  7. 干菜肉包子 开吃吧

    干菜肉馅包子的做法 步骤7

小贴士

以上材料和调料 根据自己的实用材料 和个人口味 不同 所以只写了适量 肉馅里 我只放了葱 因我家孩子不吃葱姜 只能少放些提味
 

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该菜谱发布于 2019-10-04 13:51:29
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