新鲜的大虾洗净,剥壳去虾线
用刀背剁成泥
虾泥放碗里滴两滴柠檬汁去腥再放半个鸡蛋清,顺着一个方向搅拌上劲
在放适量的淀粉 一个方向搅匀。
取一锅清水不用开火, 用小勺把虾泥挖成球状 放入凉水里 都挖好后 在开火煮
水开了 撇去浮沫 稍煮一会就可以了。
上传你做的宝宝虾滑