把小白菜清洗干净,开水下锅,变软出锅,用凉水冲一下,切碎,挤出水来。
提前把海米、粉丝泡好,切碎,韭菜洗净切碎,全部放到小白菜里。
若有生的扇贝,扇贝丁,或者虾、瑶柱之类的海鲜,扒出来肉切碎放馅里。菜窝窝喜海鲜。没有的话多放些海米也行。
馅里放油,盐,味极鲜调味。搅拌均匀后,把菜团城圆子,外表面撒上玉米面,一边撒一边团,最后玉米面把菜都包裹了就可以了。上屉蒸。熟了就好了。
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