新手试做·韭菜鸡蛋虾米素包
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徐小懒的快乐厨房
用料
新手试做·韭菜鸡蛋虾米素包的做法
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1.小麦粉+神奇的安琪酵母，一袋酵母可以发6kg-8kg面粉。面多了加水，水多了加面，揉成面团用保鲜膜封上在阳光下发3个小时。
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2.韭菜，木耳，粉丝，葱，姜，切碎，先不放盐，避免韭菜出水。
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3.打六只鸡蛋，加一小勺盐，搅拌均匀下锅。鸡蛋尽量炒至金黄，尽量干一些。
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4.三小时后面发成蜂窝状，第一次发面挑战成功~
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5.新手捏包子褶儿，纯凭直觉，注意包子皮中间不要太薄，免得露馅儿。
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6.蒸锅上汽后，大火蒸13分钟。
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7.出锅！新手挑战成功~
