记录蜂蜜

Name: 记录蜂蜜
Ingredients: 4小勺（大概是平时放盐的调料勺）蜂蜜; 100ml水; 一个塑料瓶

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lingingg

记录蜂蜜保质期，开瓶日期以及检测过程。

用料

蜂蜜	4小勺（大概是平时放盐的调料勺）
水	100ml
塑料瓶	一个

记录蜂蜜的做法

生产日期
开瓶日期：2019.10.04
准备一个透明塑料瓶，放入蜂蜜与水，然后使劲摇晃1min左右，观察其泡沫。
真蜂蜜含有丰富活性酶，摇晃后泡沫是经久不散的。若泡沫少或者很快就消失了，可能为掺假蜂蜜、水蜜或者就是糖水.....
泡沫未减少。
还是没有减少。
4小的后的样子。
6小时后，天都黑了，还是有很多泡沫！
蜂蜜含有大量的葡萄糖和果糖，不要一次食用太多，以免一天的糖超标。
蜂蜜冷的时候更甜。
范老师说：用蜂蜜泡水果的时候，要记得3个要点：1 别放室温下泡，要持续冷藏。2 量多时要分装小瓶，不要经常翻动，避免引入污染。3 蜂蜜的量要多于水果。否则糖浓度不够，达不到抑制微生物的效果。容易出现的情况是出现酒味（酵母菌污染严重）和表面发霉（霉菌污染严重）。后者更危险一些，要果断扔掉。
白粥加蜂蜜后，变稀了。
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小贴士

🍯以上内容为记录自家蜂蜜的食用过程，检测方法仅供参考。
🍯蜂蜜呈弱酸性，请用非金属容器（陶瓷、玻璃、塑料）密封贮存于室温阴凉处，不宜阳光直射。低温下的蜂蜜易结晶，请将蜂蜜连同瓶子一起放入温度低于50度的温水中浸泡，液态蜂蜜与结晶蜂蜜营养成分一样。
🍯蜂蜜加热不能超过60度（冲水温度），否则易破坏其营养成分，且口味会变酸。
🍯不同的蜂蜜其葡萄糖和果糖的比例不同。蜂蜜果糖比例越大越不易结晶，葡萄糖比例越大越易结晶。荆条蜜、槐花蜜不容易结晶，椴树蜜、荔枝蜜容易结晶。野酸枣蜜没有枣花蜜容易结晶。
🍯未满一周岁婴儿不宜食用蜂蜜及其制品，婴儿抵抗力弱，易造成肉毒乳杆菌中毒，出现便秘、疲倦、迟缓性瘫痪、哭声微弱，吸奶无力，呼吸困难等症状。