超详细最干净剥柚子法

Name: 超详细最干净剥柚子法
Ingredients: 1个柚子; 1把水果刀

7.7 综合评分

35 人做过这道菜

拖西瓜

我也是若干年前看了一位大佬的剥柚子教程学会的，从此一发不可收拾成为剥柚子狂魔，沉迷剥柚子n多年，奈何只爱剥不爱吃，所以专帮亲朋好友剥柚子...
看到网上好多教程看起来详细但是操作起来都不得要领，于是打算把我平时剥柚子的操作步骤尽可能详细的记录下来。

用料

柚子	1个
水果刀	1把

超详细最干净剥柚子法的做法

emmmm
准备一个柚子，沿腰划开一圈。
把手指伸进去沿边边转一圈，使皮肉分离。如果你有饭勺，把饭勺伸进去转一圈，更快。
先把盖子扒下来，同样的方法扒下半部分。
两只手拇指对着底部把肉往外顶，很轻松就出来了。还出不来的话，两个手分别扶住皮和肉，扭两圈，像打开扭蛋的手法( ´▽｀)
如果不是皮特别薄，一般都不会破，可以顺利剥下柚子碗。
把柚瓣一片片扒开，沿着顶部划开，稍微往两边多划一点，待会比较容易拆。
皮往两边剥的时候牵扯着很多细小的筋，稍微用刀割一下，很容易就能剥开并且不扯破皮。
如图所示方法
到了关键的一步，这里很难剥除干净，需要借助刀，同样把牵扯的筋都割开。
割断白筋之后往两边扒，刀沿着缝挑断所有阻碍。
另一边也一样，皮轻轻往反方向扯，完美剥除。
大多数人日常会遇到这种情况，皮掉了，粗筋整个留在上面。这时候用刀沿着粗筋两边各割一刀。
再用刀轻轻挑一下，手一扯就下来了。
把剥好的肉码进柚子皮里，边角料吃掉。好了，学会的手艺人可以开始装x了。(o^^o)
排面！！

小贴士

1.柚子的皮和筋都是由一根根细丝一样的小筋连起来的，有的能扯断，不好扯断的就割，不要为难自己。
2.说割不是直接下刀切得汁水横流，筋连得紧的，比较难的如图13那里，就把沟沟稍微用力扒开一点找个方便下刀的角度把筋划一刀，筋都断了皮就下来了。
3.不用水果刀也可以用牙签，用途差不多，亲测可以。不过刀更锋利更容易割断筋，越快的刀越好操作，一定要注意安全噢( ´▽｀)