重阳糕、年糕简易版
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人做过这道菜
Aa燕燕
马上又到重阳节了，看到外面开始有卖重阳糕的，突然想尝试一把，从来没做过，看了很多方子，先搞了半斤纯水磨粉的，做出来感觉太粘牙了，于是又调整了一下配比，做出来很满意，基本零失败，发出来供大家参考
用料
重阳糕、年糕简易版的做法
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1、将红糖与水放锅水烧开融化成红糖水;
2、将水磨粉和粘米粉混合均匀;
3、红糖水降至80度，倒入混合米粉中，揉成团;
4、将去核红枣和核桃揉到面团中，红枣不用剪太小，核桃一个分四差不多
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整理成厚一点的条状，水开上锅蒸半小时
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拿出放凉，防止粘住
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冰箱过夜后更容易切片，油煎、蒸食均可
