秘制超简单剁椒酱（Krups德国机器人版）
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人做过这道菜
豆妈食厨
所有美食里，我最爱吃的是辣椒，而且是爆辣的。
溜达在市场路边，有乡下人拿来的辣椒。光看着就觉得很好吃，赶紧掰开一个，一闻，果然，鲜香到流口水………
赶紧买来做剁椒酱，最原味的，用来拌粉做剁椒鱼头都是极美味的……
溜达在市场路边，有乡下人拿来的辣椒。光看着就觉得很好吃，赶紧掰开一个，一闻，果然，鲜香到流口水………
赶紧买来做剁椒酱，最原味的，用来拌粉做剁椒鱼头都是极美味的……
用料
秘制超简单剁椒酱（Krups德国机器人版）的做法
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辣椒洗干净晾干，我是用纯净水洗的，晾干了一天
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放入krups点动破碎，模拟手工剁碎，你们也可以用料理机。
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点动30秒的效果，再大一点都是可以的。
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然后依次放入盐，糖，味精（不喜欢的可以不放），搅拌均匀
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调料搅拌均匀后倒入高度白酒搅拌均匀
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准备好的玉米油混合的芝麻油，以及藤椒
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大火烧热油后达到250度油温，放入藤椒炸出香味
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然后用漏勺把藤椒捞干净
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保证油温250度，分多次淋入辣椒酱中，每次都搅拌均匀后再次倒入
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完成，味道好好，然后腌制半小时以上可以装入玻璃瓶，常温或者冷藏保存。
小贴士
我是顺手买的辣椒，所以就按照自己比例调配的。所以你们可以根据自己的分量增减。同时，如果喜欢大蒜生姜的也都是可以加入生姜大蒜末的。
