火龙果切块,放料理机中打成汁
火龙果汁倒入加好酵母粉和白砂糖的面粉中,边倒边搅拌,搅拌成絮状,火龙果汁不用倒完,看面粉的状态决定多少。
下手揉成光滑的面团
用保鲜膜包好,醒会面
同样直接用水揉出一个白色面团,包好保鲜膜,醒发一会
醒面的同时我们分一下豆沙馅(也是自己做的哦,不会的同学可以翻看我之前的食谱有些详细步骤哦)。
白色面团取出排气,切成小剂子
取一个白色面团,排气后擀圆,取一个豆沙,包入,收口向下整形
整成上窄下宽的鸡头形状
取红色面团,排气擀成面皮,用剪刀剪出鸡冠和嘴巴的形状
沾点水在面团的上部,将鸡冠粘上去,用红豆做小鸡的眼睛装上去。
把小鸡的嘴巴用剪刀捅进去
可爱的萌鸡就做好了