豆乳盒子蛋糕🍰

前期准备：豆浆一定要自己现做的无糖的，豆浆粉冲的会影响口感。建议用破壁机，豆浆更浓郁，不用过滤。

豆乳奶酪酱所需全部材料

1.蛋黄加入细砂糖用手抽搅打均匀，加入过筛的低筋面粉拌匀，至无干粉颗粒

2.烧开的无糖豆浆缓慢倒入蛋黄糊，搅拌均匀。

3.蛋黄豆浆糊隔水加热并不断搅拌，以免结块。

加热搅拌至粘稠出现纹路的状态就ok，尽量浓稠一些

4.奶油奶酪室温软化或者隔水加热软化，用电动打蛋器搅打均匀

搅打至顺滑无颗粒

5.搅打均匀的奶油奶酪和步骤3的蛋黄豆乳酱混合搅拌均匀

做好的豆乳蛋黄乳酪酱就是这个状态，可以再浓稠一点，常温冷却或冰箱冷藏待用，冷藏后的状态会更加粘稠。

6.用戚风小四卷的配方烤好的蛋糕片

7.用切模切大小合适的蛋糕片

切好4片蛋糕片，每盒2片，放入一片蛋糕片在盒内

8.200克淡奶油加入20克细砂糖打发至裱花状态

9.挤入一层淡奶油，挤入一层豆乳奶酪酱，再放上另一片蛋糕，再挤一层淡奶油，再降豆乳奶酪酱挤成豆乳块状，最后表面筛上熟黄豆粉。

大功告成啦，是不是很美呢？我们还可以将此款蛋糕做成不同造型的蛋糕，以满足大家不同的需求喜好！

口感自然是一级棒，不试试你怎么知道有多美味呢？不试试你怎么知道自己有多厉害呢？

方形的豆乳蛋糕更美丽呢……