仙草椰奶Q圆

首先红薯去皮，大火蒸20分钟，加50克冰糖蒸10分钟。（全程不加水）

等糖融后，就可以拿出来用调羹压成泥，越细腻越好。

分次慢慢加入木薯粉，直到上手不黏手。最后揉成条状，切成一颗颗圆形，撒上一些木薯粉，防止黏在一起。

锅里加水煮开，放入Q圆（吃多少放多少），煮5分钟等Q圆浮起来，关火闷5分钟，过冷水。

椰奶加水加10克冰糖，大火煮开。

仙草加一碗冷水调成糊，锅里放5碗水煮开，开小火，仙草糊慢慢倒入锅里（要注意一边倒一边搅拌，不然很容易粘锅的），倒完就慢慢搅拌，等它烧开了，关火，凉了就可以了。（冷了，放冰箱更好吃）

椰奶加上仙草和Q圆，就OK了。