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老姜烧鸡

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用料  

生抽 2勺
酱油 1勺
盐 3克
鸡块 500克
干辣椒 适量
姜 与鸡同量
蚝油 半勺

老姜烧鸡的做法  

  1. 锅热入山茶油，爆香姜片，入鸡块

  2. 翻炒的同时从锅边下入料酒，不停翻炒，可分两到三次放入料酒

  3. 加入盐、生抽、老抽、蚝油，继续翻炒

  4. 加入适量水，盖锅盖，大火烧至水滚开，关中小火，这个时候可以干其他活了

  5. 20分钟左右，开锅盖，开大火，收汁即可

    如果喜欢酸醋味，可以在烧的时候加入陈醋

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该菜谱发布于 2019-10-05 00:18:31
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