扁豆馅儿饺子
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人做过这道菜
我想我得改个名了
记不住用量，自用留存。肉菜基本平衡，菜稍多。
用料
扁豆馅儿饺子的做法
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面粉加水加一点点盐，揉成光滑面团，放一旁醒着，开始和馅儿。
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葱姜切末加入肉馅中，葱加一半
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肉馅中加入酱油、盐、胡椒粉，搅拌均匀，上劲
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分三到四次加水，每次加水必须打上劲再加水，最后加点儿油，再打上劲
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打上劲的馅儿中间挖个坑，放上剩下的葱，倒点儿香油味上，放冰箱冷藏
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水开下扁豆，煮4、5分钟，断生
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将扁豆剁碎，不用太细，颗粒稍大一点更有扁豆味儿
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从冰箱中取出肉馅，将葱拌匀
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将扁豆放入肉馅中拌匀
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把醒好的面再揉一次，分成两份
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把面搓成条，切剂子，每个剂子大约8-9克
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擀皮，包
