简单易做红豆卷饼

面粉200g，酵母粉2g，可以适量加点盐，用温牛奶或者温水把面粉调成絮状，把面和好，放到温暖的地方发酵至两倍大，里面成蜂窝状时就发酵好了。

发酵后，再揉一下排气
然后做成几个圆圆的剂子备用

像做包子一样，把圆圆的剂子擀了之后包上煮好的红豆，包的丑也没关系，喜欢吃甜的可以在红豆里加糖风味更佳

也可以直接用蜜豆，就免去了煮红豆的过程，也不用再加糖

把包好的红豆包子直接擀成椭圆形，再卷起来

卷好之后是这样，放到装了热水的锅里先不开火，盖上盖子再次醒发10~15分钟，然后开火开始蒸，蒸15分钟就可以出锅。

蒸完后很饱满，做早餐或下午茶都很赞

后来用全麦面粉又试着做了一盘。