第一次用面包机和面做不加糖的南瓜全麦馒头——减脂期主食的又一种选择
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lily利
用料
第一次用面包机和面做不加糖的南瓜全麦馒头——减脂期主食的又一种选择的做法
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温的南瓜泥加入酵母倒进面包桶，第一次加入400克面粉，选择面包机揉面程序8，揉面30分钟，发酵1小时，发酵效果非常好，刚好把面包桶填满了，但是面团水分较大，粘手。只能倒到大容器里面加150克全麦粉手动揉面，做到面光、手光、盆光。
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偷懒，剂子也是用手随便揪出来的，大小不一，小一点的放在下层蒸笼，免得二次发酵膨胀会粘到上层蒸笼，大一点的放在上层
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二次发酵15分钟就开火蒸，20分钟关火，5分钟后再开盖
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这是下层发酵后的样子
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蒸好后的样子
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很好吃😋
