炒鲜墨鱼片
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人做过这道菜
煮妇的日记
用料
炒鲜墨鱼片的做法
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烧一小锅水，水煮开关火。
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倒入切好的墨鱼片搅匀。
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到出沥干水。
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切好配菜备用。
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上锅油热先下姜片在下蒜片。
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放入蒜苗翻炒。
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放入小芹菜翻炒。
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放入沥干水的墨鱼片翻炒，放入适量蚝油和适量的盐翻炒出锅。
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装盘上菜。
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海鲜市场老板发给我的视频给大家看看，大家也好科普一下、墨鱼、鱿鱼、八抓鱼。这次炒的是视频里第一个墨鱼。墨鱼炒出来肉质是脆嫩爽口的。
小贴士
这个菜喜辣的可以加青椒或红色的朝天椒一起炒，味道也很不错。我家孩子不吃辣所以没放辣椒。新鲜墨鱼很少有，一般我买回家就洗净切片分量装盒直接冷冻保存了，吃时再拿出解冻就好了，新鲜冷冻的不会影响口感的。
