蘑菇包
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人做过这道菜
小书毓
中秋过去快一个月啦整理东西发现还有豆沙月饼馅。😓得想办法消耗它💪💪于是乎就想起了蘑菇包👏👏🌼🌼
用料
蘑菇包的做法
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将面粉材料混合，揉面。水量根据情况增减。揉成一个较软又不粘手的面团。
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面团均匀分成小份的。留一部分面团搓成水滴💧状做梗。
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每个小面团里包上豆沙馅（你可以换成你喜欢的馅）。可可粉加少量水混匀（不要太稀）。刷到面团表面。
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蒸锅里放热水，盖锅盖发酵，现在天气冷了我发酵一小时。开火上汽后蒸十五分钟后关火焖五分钟再开盖。
本次采用一次发酵法，效果不错😊。下次用两发试试。
