香酥鸡腿

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用料  

鸡腿 4只
适量
酱油 1勺
料酒 少许
黑胡椒粉 1勺
炸鸡粉 4勺

香酥鸡腿的做法  

  1. 鸡腿鸡翅用盐,酱油,料酒,黑胡椒粉腌制。(鸡腿鸡翅上用刀划一些口子,更入味)

    香酥鸡腿的做法 步骤1
  2. 炸鸡粉,鸡蛋液,面包糠,按照顺序裹一遍。(用面包糠会更香脆一点,也可以不用)(炸鸡粉也可以换成面粉)

    香酥鸡腿的做法 步骤2
  3. 裹了炸鸡粉和鸡蛋液的鸡腿

    香酥鸡腿的做法 步骤3
  4. 裹了炸鸡粉,鸡蛋液和面包糠的鸡翅

    香酥鸡腿的做法 步骤4
  5. 往锅中倒入适量油,待油温升高后放入准备好的鸡翅鸡腿。(这是过第一遍油)

    香酥鸡腿的做法 步骤5
  6. 过两遍油,更香脆

    香酥鸡腿的做法 步骤6

小贴士

一定要等油温升高再放入鸡翅鸡腿,要不然裹得粉会掉。油温掌握要适中,不然容易糊。
 
该菜谱发布于 2019-10-05 19:33:10
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