小美~蜜练补脑丸
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人做过这道菜
肆零是40吖
核桃仁补肾强腰，从营养学角度分析，核桃仁中所含的钙、磷、镁、铁等矿物质均可增加骨密度，延缓骨质衰老，对抗骨质疏松。易于消化吸收，适合老年人经常服食。黑芝麻核桃粉就是这两种健康食物的综合体，还具有一定健发防脱发的作用。天气渐渐变冷，赶快给家人准备起来吧！😄
用料
小美~蜜练补脑丸的做法
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熟芝麻放入小美 turbo/2秒 6次，结束后倒入容器中备用。
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熟核桃仁放小美 turbo/1秒 3次，结束后倒入容器中备用。
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将研磨的芝麻，核桃仁用按压的手法混合均匀。
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混合后好的芝麻核桃是这个状态，会粘刮刀。
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中小火开始慢慢蜜练 火大了容易焦。
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今天室温25℃左右 蜜练温度到125℃就是差不多了。
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将练好的蜂蜜大部分加入芝麻核桃糊里，留一小半在锅中，搅拌均匀后，尝试下甜度，是否需要将剩余的蜂蜜加入。
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混合好的是这个状态，不会粘刮刀的，而且很有光泽的。
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分割成10g一个，搓圆。
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用锡纸包好，考究的话可以用蜜蜡纸先包一层，在用锡纸包上，这样可以更好的保留芝麻核桃的味道。
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小美里面芝麻和核桃多少会有些残留的，千万别浪费了，来一碗香喷喷的芝麻糊吧。往里面加5g的糯米粉，300g水，105℃/6分钟/小勺。（一开始可以用速度5先转会，这样把锅壁上残留的芝麻核桃转下来）
