葱姜蒜切片,洋葱切块,香菜大段,火腿切片(火腿提鲜)
丸子类的和藕片提前焯水备用
香菇、豆角油锅炸熟备用
起锅烧油,一点点油就可以(一会还要加郫县豆瓣酱和锅底料)加入葱姜蒜和香叶、麻椒、花椒……前面准备材料里有,太多了懒得写了!炒出香味
再加入火锅底料和火腿翻炒
陆续加入丸子、蔬菜、适量盐、糖、生抽翻炒,炒制蔬菜成熟
最后加入香菜,沿锅边微微烹点醋,翻拌出锅
撒上白芝麻,搞定喽!
上传你做的火锅底料版–麻辣香锅