火锅底料版–麻辣香锅

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火锅底料亲们自己选择,有的火锅底料非常辣,炒制的时候很容易呛嗓子,慎重选择呦!

用料  

火锅底料 适量
香叶、花椒、麻椒、辣椒段、大料、桂皮、肉蔻、草果 各一点点
各种蔬菜类
丸子类
芝麻
葱姜蒜
生抽

火锅底料版–麻辣香锅的做法  

  1. 葱姜蒜切片,洋葱切块,香菜大段,火腿切片(火腿提鲜)

    火锅底料版–麻辣香锅的做法 步骤1
  2. 丸子类的和藕片提前焯水备用

    火锅底料版–麻辣香锅的做法 步骤2
  3. 香菇、豆角油锅炸熟备用

    火锅底料版–麻辣香锅的做法 步骤3
  4. 起锅烧油,一点点油就可以(一会还要加郫县豆瓣酱和锅底料)加入葱姜蒜和香叶、麻椒、花椒……前面准备材料里有,太多了懒得写了!炒出香味

    火锅底料版–麻辣香锅的做法 步骤4
  5. 再加入火锅底料和火腿翻炒

    火锅底料版–麻辣香锅的做法 步骤5
  6. 陆续加入丸子、蔬菜、适量盐、糖、生抽翻炒,炒制蔬菜成熟

    火锅底料版–麻辣香锅的做法 步骤6
  7. 最后加入香菜,沿锅边微微烹点醋,翻拌出锅

    火锅底料版–麻辣香锅的做法 步骤7
  8. 撒上白芝麻,搞定喽!

    火锅底料版–麻辣香锅的做法 步骤8

小贴士

吃的时候配点醋,味道不错哦!

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该菜谱发布于 2019-10-05 20:50:59
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