迷迭香蒜香全麦贝果
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人做过这道菜
今朝啊
减脂期沉迷低油低糖全麦面包🤣
尝试日常食材不同的搭配
迷迭香和蒜蓉经过烘烤实在是太香了
尝试日常食材不同的搭配
迷迭香和蒜蓉经过烘烤实在是太香了
用料
迷迭香蒜香全麦贝果的做法
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迷迭香洗净擦干切碎，和蒜蓉、亚麻籽混合
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贝果面团比较硬，先混合面粉、水、糖（水合法）冰箱冷藏一小时。取出后厨师机低速揉面，加入盐、发酵粉、1步中的迷迭香蒜蓉亚麻籽油，揉至比较粗的膜即可。
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分割6份（每份70g）松弛15分钟，整形，发酵，煮水，烘烤（上火210°下火180°15分钟）凉至室温后密封保存/分装冷冻保存。
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迷迭香番茄贝果：高筋粉400g，全麦面粉100g，冰水280g，番茄干15g，笑厨番茄酱30g，椰子油8g，发酵粉3.5g，盐10g
