酥脆不腻的雪花酥

0 人做过这道菜
吃雪花酥,我喜欢酥脆可口不粘牙不是太软且不是很甜的。这个对于我来说还是有点甜,毕竟有干奶粉,但是比起外面卖的好太多,而且很酥脆,都是小饼干的功劳。

用料  

饼干300
奶粉90
棉花糖300
黄油90
蔓越莓60
坚果300

酥脆不腻的雪花酥的做法  

  1. 坚果剪成小颗,我用的每日坚果十小袋,本以为够多没想到做出来坚果存在感没有爆棚,下次还可以多放点。除了十袋每日坚果,我另放了六十克蔓越莓,烘焙用的蔓越莓比袋装坚果里面的酸一些,喜欢酸的可以多放点。

    酥脆不腻的雪花酥的做法 步骤1
  2. 这个牌子的饼干好好吃 单吃都吃了好多块,太酥脆了,咬下去就会有满足感,还买了一种葫芦造型的,价格是这个一半,下次用那个做一下,看下效果。把饼干倒入坚果一起进烤箱烤三四分钟,备用。

    酥脆不腻的雪花酥的做法 步骤2
  3. 用的这个牌子的棉花糖,无极岛的也买了,单吃起来无极岛的更香,也许是香草味香精比较多,这个没那么甜,很朴素的棉花糖,很好吃。

    酥脆不腻的雪花酥的做法 步骤3
  4. 总统无盐黄油,切了一半下去,黄油会比较香。

    酥脆不腻的雪花酥的做法 步骤4
  5. 黄油下锅加热融化,用不粘锅比较好操作,而且后来粘了锅水一泡就干净了。

    酥脆不腻的雪花酥的做法 步骤5
  6. 等棉花糖融化,不要全部化成水那样做出来会很硬。

    酥脆不腻的雪花酥的做法 步骤6
  7. 差不多这样就倒入奶粉搅拌

    酥脆不腻的雪花酥的做法 步骤7
  8. 奶粉准备好

    酥脆不腻的雪花酥的做法 步骤8
  9. 再倒入饼干和坚果

    酥脆不腻的雪花酥的做法 步骤9
  10. 不停搅拌 拔丝的状态,香出天际。

    酥脆不腻的雪花酥的做法 步骤10
  11. 装进模具稍微挤紧一点,模具里面撒一层薄薄的奶粉,这个是脱模后的状态。

    酥脆不腻的雪花酥的做法 步骤11
  12. 切成细长条,切完要粘一点奶粉,这样才不黏糊。再切丁

    酥脆不腻的雪花酥的做法 步骤12
  13. 拿包装袋装好,用封袋机封好口

    酥脆不腻的雪花酥的做法 步骤13
  14. 一小袋很可爱

    酥脆不腻的雪花酥的做法 步骤14
  15. 再装进好看的小袋子里,当小礼物送人,自己吃都很方便

    酥脆不腻的雪花酥的做法 步骤15
  16. 搅拌

    酥脆不腻的雪花酥的做法 步骤16

小贴士

材料如果都用好的,小小的雪花酥是蛮费料的,自己做了才知道手工烘焙贵的道理,当然前提是用好的材料。不知道谁发明雪花酥这么罪恶感的食物,但是甜食不就是这样咬下去给人幸福的味道,前提是不想减肥的状态下,先吃完再说吧。
 

酥脆不腻的雪花酥相关分类

该菜谱发布于 2019-10-05 23:10:57
47 收藏


作者香之_的其他菜谱

酥脆不腻的雪花酥的答疑

登录查看全部1条答疑