意大利芦笋烩饭 Asparagus Risotto 椰子油版
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人做过这道菜
温莲厨语
在佛罗伦萨的时候吃到了非常好吃的一款意大利芦笋烩饭，但有点油。 所以我用椰子油制作了一款少油健康版的烩饭
用料
意大利芦笋烩饭 Asparagus Risotto 椰子油版的做法
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芦笋斜切小段， 蘑菇切片
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蒜和洋葱切丁
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用椰子油爆香一半蒜末和少量洋葱丁
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加入蘑菇炒软，盛出备用
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椰子油爆香剩下的蒜末和洋葱丁， 加入risotto米翻炒
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分三次加入rose酒或白葡萄酒提香
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一次两勺加入鸡汤 让米慢慢吸收汤汁
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米快煮熟时加入提前炒好的蘑菇 拌匀
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加入虾仁翻炒
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加入芦笋和少量盐调味
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加入布里芝士碎 搅拌均匀
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装盘享用
