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焗大闸蟹

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杨婉媛的厨房  杨婉媛
大闸蟹季节！

用料  

大闸蟹 2只
米酒、姜、蒜瓣、八角、香叶、葱、辣椒、花椒
螃蟹 2只

焗大闸蟹的做法  

  1. 姜、蒜等切好备用

    焗大闸蟹的做法 步骤1

  2. 米酒或者高粱酒都可以

    焗大闸蟹的做法 步骤2

  3. 油稍微热一下，把姜蒜先放进去爆香，接着放其他的材料，然后火开文火

    焗大闸蟹的做法 步骤3

  4. 大闸蟹一定要肚子朝上地放，然后放盐（盐可以适当多放点）、放葱。然后放酒，多放一些，全程不用加水。文火焗10分钟就好。如果中途酒蒸发地差不多，不够的话就再加点

    焗大闸蟹的做法 步骤4

  5. 完成！

    焗大闸蟹的做法 步骤5

  6. 膏处于半固体状态

    焗大闸蟹的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2019-10-06 08:39:40
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