田螺姑娘的酸汤肉末豆腐
7
人做过这道菜
vvvvvvvvu
我做过一次，超级好吃，但是在微信公众号找来找去太麻烦，干脆在这记录一下。
用料
田螺姑娘的酸汤肉末豆腐的做法
-
熬牛骨汤，或做番茄牛腩的时候留下一点原汤。
-
然后炒肉馅，肉馅发白变色后加一点盐和白胡椒粉。盛出备用。
-
把姜，蒜，野山椒沫一起炒香。
-
加入去皮切块的番茄炒一下。番茄味道不浓郁的话，可以加一点番茄罐头。
-
加入牛骨汤，炒熟的肉馅和另外的盐烧开
-
再加入一勺陈醋
-
煮开后放入切好的豆腐~~
-
关火放柠檬汁，香菜末~~~
小贴士
这道菜的灵魂是牛肉汤，不建议省略
