榴莲？芝士蛋糕？超浓郁的榴莲芝士蛋糕！我的最爱！
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人做过这道菜
Diana_厨房记
超爱吃芝士蛋糕的我同时也是榴莲控！于是将榴莲和芝士完美的融合在一起，口感既有榴莲香气又有芝士的味道，简直好吃到爆！
用料
| 海绵蛋糕底 | |
| 鸡蛋 2个 | |
| 细砂糖 15g （加入蛋黄） | |
| 低筋粉 60g | |
| 细砂糖 25g （加入蛋清） | |
| 配料 | |
| 奶油芝士 200g | |
| 细砂糖 35g | |
| 细砂糖 15g（加入蛋清） | |
| 蛋黄 1个 | |
| 蛋清 1个 | |
| 全蛋液 25g | |
| 榴莲肉 135g | |
| 低筋面粉 15g |
榴莲？芝士蛋糕？超浓郁的榴莲芝士蛋糕！我的最爱！的做法
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先制作海绵蛋糕底 蛋清分离
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蛋黄中加入细砂糖 搅拌均匀
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将蛋清打到弯钩状态
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将三分之一的打好的蛋白 加入刚刚搅拌好的蛋黄中，翻拌式手法拌均
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将搅拌好的蛋糊加入剩余的蛋白中，翻拌式拌均
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加入低筋面粉搅拌均匀，一定是翻拌式手法拌匀
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拿一个六寸模具的底放入烤盘油纸上，筛上面粉，然后拿掉六寸模具底，就会出现同样大小的圆圈。
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蛋糕糊装入裱花袋，挤上蛋糕糊，放入烤盘180度 6-8分钟，烤制金黄出炉即可。
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将软化的奶油芝士加入细砂糖，搅打均匀
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搅打无颗粒加入一个蛋黄，继续搅打均匀
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继续加入鸡蛋液
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继续搅打均匀
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榴莲肉分三次加入 进行搅打均匀重复三次
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搅打均匀后筛入低筋面粉 搅拌均匀，备用
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一个蛋清 加入糖 进行搅打 ，湿性打发。
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倒入芝士糊中翻拌均匀
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倒入六寸磨具中 六寸模具外侧包裹上锡纸
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烤盘中加入开水，六寸模具包上锡纸。 预热烤箱，150度一个小时。
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烤制金黄后出炉，放凉后 放入冰箱保鲜4个小时脱模，
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好吃的榴莲芝士蛋糕出炉啦！超级浓郁！
