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简单版巧克力戚风蛋糕

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Qiao5344的厨房  Qiao5344
女儿点名想吃巧克力蛋糕🍰
简易版教程奉上

用料  

鸡蛋 6个
白砂糖 70克
低筋面粉 70克
可可粉 30克
牛奶 120克
玉米油 75克

简单版巧克力戚风蛋糕的做法  

  1. 准备食材，油微微加热

    简单版巧克力戚风蛋糕的做法 步骤1

  2. 倒入巧克力粉进行充分搅拌

    简单版巧克力戚风蛋糕的做法 步骤2

  3. 倒入白糖、酵母粉、低筋面粉

    简单版巧克力戚风蛋糕的做法 步骤3

  4. 倒入蛋黄、牛奶

    简单版巧克力戚风蛋糕的做法 步骤4

  5. 进行充分搅拌

    简单版巧克力戚风蛋糕的做法 步骤5

  6. 蛋清打发，滴入几滴柠檬去腥，按照3个步骤加入白糖打发，蛋清打发至发白挂起

    简单版巧克力戚风蛋糕的做法 步骤6

  7. 取1/3打发好的蛋白倒入巧克力液体中

    简单版巧克力戚风蛋糕的做法 步骤7

  8. 充分搅拌均匀

    简单版巧克力戚风蛋糕的做法 步骤8

  9. 将混合搅拌好的巧克力酱全部倒入至剩余蛋白

    简单版巧克力戚风蛋糕的做法 步骤9

  10. 充分搅拌均匀，倒入磨具

    简单版巧克力戚风蛋糕的做法 步骤10

  11. 放置160度预热5分钟的烤箱中烤制50分钟

    简单版巧克力戚风蛋糕的做法 步骤11

  12. 出炉

    简单版巧克力戚风蛋糕的做法 步骤12

  13. 切块、开吃

    简单版巧克力戚风蛋糕的做法 步骤13

小贴士

带白打发的时候需要加入柠檬，烤制出的单号清香无比，口感松软

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的简单版巧克力戚风蛋糕

 

简单版巧克力戚风蛋糕相关分类

蛋糕 烤箱
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该菜谱发布于 2019-10-06 11:45:57
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