先把面煮上,有空去切菜啥的。面出锅后过冷水,晾干淋点油,怕粘稠,备用。
准备好配料:蛋、火腿、青菜、青豆芽、肉丝。
用小青菜做炒面最好吃了。
肉用前腿肉最好,用酱油、少许盐、胡椒粉、味精、蒜末、油腌制。
准备好配料就可以下锅啦,先煎蛋,蛋要煎得有点金黄好吃。重起锅放入蒜末炒香,放肉炒熟,放火腿翻炒一下,放入面翻炒,放菜炒一会,这时候可以下酱料啦,生抽1勺、蚝油1勺、老抽半勺、盐小半勺、味精1丁点、胡椒粉1丁点,太干的话可以加点水翻炒,试下味道就可以出锅啦。
色香味俱全的炒面就出炉啦,面食爱好者看到这个场面减肥啥的都再说吧,先开吃啦~